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Goma Xantana Home Chef

La goma xantana al fusionarse con mezclas de harinas diversas, consigue que la preparación se asemeje en cualidades a una mezcla de harinas con gluten, pero sin éste. Conserva los gases resultantes de la fermentación, permitiendo un pan esponjoso y consistente. Este producto sólo espesa, no llega a formar un gel compacto. Permite además realizar salsas, falsas mayonesas, sopas, jarabes, estabilizar sólidos en bebidas y hacer panes de todo tipo.

Es naturalmente libre de gluten. 

60 gramos.

Fabricante: Home Chef      Referencia: 01712008
6.66€
Cantidad
 
1
 
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