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Instrucciones:  

En un bol ponemos los ingredientes líquidos (huevos, el postre vegetal y el aceite) y mezclamos todo bien, luego incorporamos el azúcar. Tamizamos el mix de repostería y la levadura y lo incorporamos poco a poco. Una vez tengamos una mezcla homogénea añadimos las pepitas de chocolate troceadas y mezclamos bien hasta que esté integrado.
Previamente hemos puesto a precalentar el horno a 200º y hemos cubierto el molde con papel vegetal. Vertemos la mezcla en el molde y cubrimos con alguna pepita de chocolate para decorar (se derriten sin perder la forma, por lo que no hay que tocarlas hasta que se enfríen) horneamos a 180º durante 40-45 minutos (colocar la bandeja a media altura). El tiempo dependerá del tipo de molde que uséis, cuanto más grueso vaya a quedar el plum cake más le costará hacerse por dentro. Cuando insertemos un cuchillo en la masa y salga limpio, estará listo. Desmoldar tirando del papel vegetal, quitarlo para que respire y dejar reposar en una rejilla hasta que enfríe.

Bizcocho de chocolate con pepitas de chocolate

Mana  2018-01-18
Para superar bien la cuesta de enero, os traemos en esta ocasión un bizcocho de chocolate sin gluten sencillo pero que no debe de faltar en toda cocina de quien le guste la repostería.

Tiempo preparación: 55 Min
Tiempo cocción: 45 Min
Número: 6 porciones

Dificultad:
Calorías: 401

Ingredientes:
     
  • 3 vasitos de mix de reposteria
  • 1/2 vasito de azúcar vainillado
  • 1 vasito de azúcar moreno
  • 1 puñado de pepitas de chocolate
  • 1 vasito de postre vegetal de soja
  • 3 huevos
  • 1 pizca de levadura de reposteria
  • 1 vasito de aceite de girasol

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