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Instrucciones:  

  • Mezclamos en el bol de la amasadora los ingredientes sólidos tamizados (harinas, levadura y sal) a los que vamos añadiendo poco a poco el agua y el aceite. Hay que amasar la mezcla durante unos 5 minutos para que todo quede bien integrado. Tapamos la masa con film transparente y dejamos a temperatura ambiente hasta que doble el volumen.
  • Para hacer los colines, usaremos una manga pastelera para ir más rápido. Si no tenéis, se puede hacer con una bolsa de congelar a la que cortaremos una esquina.
  • Una vez tenemos toda la masa repartida espolvoreamos con un poco de harina de arroz y metemos en el horno unos 15 min. a 200º con calor arriba y abajo. Cuando estén dorados se sacan y dejamos enfriar sobre una rejilla.

Os quedaran unos colines muy muy crujientes.

Colines de trigo sarraceno con aceite de oliva

Mana  2017-10-20
Inauguramos este programa de Maná presentado por Olga La Celiakita con una receta de resultado espectacular para hacer colines, aptos para celíacos e intolerantes al gluten.

Tiempo preparación: 30 Min
Tiempo cocción: 15 Min
Número: 25 colines

Dificultad:
Calorías: 300 Calorias

Ingredientes:
     
  • 20 mls de aceite de oliva virgen extra ecológico
  • 100 grs. de mix planificable ecológico de trigo sarraceno
  • 25 grs. de harina de garbanzo
  • Una pizca de harina de arroz
  • 2 grs. de levadura seca de panadería
  • Una pizca de sal
  • 200 mls. de agua

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