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Instrucciones:  

  • Cortamos las verduras en juliana y reservamos.
  • En una sartén ponemos un fondo de aceite y vamos salteando las verduras de manera que queden al dente. No las cocinaremos todas juntas ya que tienen diferentes puntos de cocción.
  • A continuación, ponemos una olla con abundante agua y sal a hervir. Cuando el agua esté en ebullición echamos los fideos tapamos y dejamos que se hagan durante tres minutos para despúes escurrirlos sin pasarlos por el agua fría.
  • Cuando tenemos todos los ingredientes listos ponemos las verduras en la sartén, y añadimos los fideos, y un par de cucharadas de salsa de soja. Si nos gusta con el sabor más intenso podemos añadir más soja. ¡Ojo que la salsa de soja suele salar bastante la comida! Emplatamos y ya tenemos un delicioso plato sin gluten.

Fideos chinos con verduritas y salsa de soja

Mana  2018-02-19
A partir de ahora, Cocina con Maná lo presentará Susana Conde, de mimenusingluten.com y colaboradora nuestra. ¡Bienvenida! Y para estrenarse, con motivo del año nuevo chino, nos deleita con riquísimos fideos chinos sin gluten.

Tiempo preparación: 35 Min
Tiempo cocción: 20 Min
Número: 4 platos

Dificultad:
Calorías: 656

Ingredientes:
     
  • 1 paquete de fideos de arroz sin gluten
  • 1 pimiento rojo
  • 1 calabacín
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla
  • 1 bandeja de champiñones
  • Gambas (al gusto)
  • Salsa de soja sin gluten
  • 1 pizca de sal

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