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La marca Komeko nace con la idea de dar a conocer en España productos elaborados con una harina sin gluten muy versátil tanto en platos de cocina nipona como en recetas mediterráneas de todo tipo. Esta harina de arroz japonesa (komeko, en su nombre original) es un tipo de harina fina que se produce únicamente a partir del arroz de grano corto original de Japón. Con un volumen similar al de la harina de trigo, la harina komeko se elabora con tecnología japonesa avanzada destinada exclusivamente a la producción de esta harina, con lo que se excluyen harinas de cualquier otro cereal, lo cual asegura una harina sin gluten, apta para dietas celíacas, que además conserva todas las características nutricionales del arroz.

Su desembarco en España a través de Maná Productos Sin Gluten ha atraído la atención de la comunidad celíaca, que ve en esta opción y todas sus posibilidades culinarias (noodles, espaguetis, tortitas…) un reemplazo eficaz y exquisito de sabor a las harinas de trigo habituales.







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