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Instrucciones:  

Se mezclan las gambas, los dados de tomate y de aguacate, el zumo de limón, aceite de oliva y sal. Cuece la pasta Somen Komeko durante 2 minutos y aclarala con agua fría. Incorporara a la mezcla anterior, y mezcla todo bien. Emplata poniendo el Somen Komeko que has preparado y echa gazpacho por encima al (elige tu mejor versión de gazpacho: casero o comprado). Por último, echa aceite de oliva por encima y mete en la nevera si no vas a consumirlo en el momento.

Noodles Somen con Gazpacho

Komeko  2020-05-01
Para mayo os traemos una receta fría de noodles Somen con gazpacho que une lo mejor de la dieta mediterránea con la cocina japonesa.

Tiempo preparación: 30 Min
Tiempo cocción: 3 Min
Número: 1 ración

Dificultad:
Calorías: 202

Ingredientes:
     
  • 1 paquete de Noodles Somen Komeko
  • 6 gambas
  • 1/2 tomate en dados
  • 1/2 aguacate en dados
  • 1/4 de zumo de limón
  • Gazpacho andaluz al gusto
  • Aceite de oliva
  • Una pizca de sal

Noodles Somen

Los noodles Somen son una pasta muy fina tradicional de la cocina japonesa que por norma general se sirve en platos fríos. La versión que hemos utilizado para esta receta son noodles Somen hechos con komeko, una harina de arroz japonés, sin gluten, que le otorga al Somen una textura y un sabor únicos.


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