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En este vigésimo quinto programa nos visita Ouka Leele, artista multidisciplinar con una solida relación con el colectivo celíaco.

2017-06-16

En este Celíacos en Directo 25 comenzamos entrevistando a Marina Pérez, profesora de la Facultad de Medicina de la Universidad CEU San Pablo, y que lidera un proyecto sobre el estudio de la microbiota intestinal y su relación con la adquisición de tolerancia a alérgenos alimentarios en edades tempranas. Hablaremos con ella de alergias alimentarias. Por su parte, Nella Ruggiero, Secretaría General Adjunta de la Academia Iberoamericana de Gastronomía nos hablará del proyecto Tasting Mad Madrid, del cual ha sido asesora. Nuestro compañero Víctor Damián, bloguero de Caminar Sin Gluten vuelve un programa más con las Celinoticias, contándonos lo más relevante que ha pasado estos días en el sector de la alimentación sin gluten. También Patricia Vázquez, pedagoga y bloguera de la bitácora Momentos Sin Gluten nos habla de su día a día como intolerante al gluten y a la lactosa, y recibiremos nuevamente a Teresa Perucho, una de las directoras de Genyca. Por último nos visita Bárbara Allende más conocida como Ouka Leele, artista multidisciplinar, pintora, poetisa y fotógrafa con una sólida relación con el colectivo celiaco.

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