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Comenzamos temporada de Celíacos en Directo presentando un nuevo programa de cocina sin gluten: Cocina con Maná.

2017-09-15

Después de un cálido verano arrancamos Celíacos en Directo 29 con fuerzas renovadas para traeros nuevas entrevistas libres de gluten. Conversamos, en primer lugar, con Aarón Jiménez, celíaco, psicólogo clínico y coach en N-Acción, escuela de coaching dedicada a la formación y entrenamiento de directivos y personas en general. A continuación, Pedro Nuñez, gerente de un restaurante Da Nicola, nos da las claves para atender bien al colectivo celíaco. Nuestro colaborador Víctor Damián, bloguero de Caminar Sin Gluten, trae otra semana más las Celinoticias, con lo más destacado del sector. Eva Casares, una de las directoras de Genyca, nos ayuda a entender cómo se recoge correctamente una toma de muestra de celiaquía para que los resultados sean correctos y no haya que repetirla. Olga Escamilla, celíaca, periodista y bloguera conocida como La CeliaKita, está con nosotros para hablarnos del nuevo programa mensual de cocina sin gluten que Maná produce y ella presenta: Cocina con Maná. Viene a hablar con nosotros el director de la Asociación de Celiacos y Sensibles al Gluten Roberto Espina; y para acabar Fernando Néstor Bertani, abogado, celíaco y redactor de la Ley 3373 de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires en Argentina tratará, entre otros temas, sobre la necesidad de avanzar en los derechos propios de celíacos para ser ciudadanos de primera como el resto.

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