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En este programa 42, entre otros, entrevistamos a Concha González, gerente del restaurante Il Piccolino Della Farfalla, que ofrece opciones sin gluten.

2018-04-06

De nuevo emitimos en vivo desde nuestra tienda Maná Productos sin Gluten de la calle Lanuza, 19. En esta ocasión, comenzamos entrevistando a Clotilde de la Higuera, que es vocal de la Junta Directiva de la Federación Española de Enfermedades Raras (FEDER) y con la que vamos a hablar de ese colectivo de personas que sufren enfermedades poco frecuentes y que apenas se investigan para encontrar soluciones debido a su baja incidencia. A continuación, charlamos con Luis Pradillos, que es director de Federación de Autismo Madrid, pues hace unos días se celebró el Día Mundial de Concienciación sobre el Autismo, cuyo lema fue “Rompamos juntos barreras por el autismo. Hagamos una sociedad accesible”. Nos contará que es un Trastorno del Espectro del Autismo (TEA). Viene también a vernos el doctor Antonio Villarino, presidente de las XXII Jornadas de Nutrición Práctica y el XII Congreso Internacional de Nutrición, Alimentación y Dietética, para hablarnos de este evento que se celebró los días 11 y 12 de abril en la Universidad Complutense de Madrid, en la facultad de Medicina. Está con nosotros Concha González, gerente del restaurante Il Piccolino Della Farfalla, donde se elaboran platos sin gluten. Concha nos viene a narrar su aventura a la hora de incorporar opciones sin gluten aptas para celíacos. Por último, nuestra querida Susana Conde, colaboradora habitual del programa y bloguera de Mi Menú Sin Gluten nos contará las Celinoticias: todo lo más relevantes en el sector de alimentación sin gluten que ha sucedido recientemente.

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