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Instrucciones:  

Comenzamos la receta pesando y mezclando los ingredientes secos: la harina, la levadura y la sal. A continuación, pesamos los ingredientes líquidos: el agua y el aceite de oliva virgen extra. Para elaborar la masa nos ayudamos de un robot de cocina, aunque se puede hacer a mano. Añadimos los ingredientes líquidos primero y, después, las harinas. Una vez hecha la masa, la redondeamos en la encimera de la cocina echando un poquito de aceite para que no se pegue. La ponemos en un bol, tapamos y dejamos que fermente un tiempo estimado entre una hora y una hora y media. Una vez que ha fermentado se estira la masa con un rodillo para darle forma. El grosor dependerá de vuestro gusto. Se precalienta el horno a 180 grados con calor arriba y abajo. Colocamos la masa en la bandeja del horno y ponemos primero el tomate, después la mozzarella y por último, las anchoas. Se mete en el horno durante unos 30 a 40 minutos. Y ya solo quedaría sacarla, emplatarla y sorprenderse con su increible sabor.

Pizza de anchoas sin gluten y sin lactosa

Mana  2019-04-12
La pizza cae bien en cualquier época del año, y con la receta que os traemos en esta ocasión, podréis consumirla sin preocuparos por el gluten o la lactosa.

Tiempo preparación: 120 Min
Tiempo cocción: 40 Min
Número: 6-8 porciones

Dificultad:
Calorías: 302 calorias

Ingredientes:
     
  • 500 gramos de Harina Mix
  • 15 gramos de levadura de panadero
  • 20 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • Queso mozzarella rayado
  • Tomate frito
  • Anchoas
  • 15 gramos de sal
  • Medio litro de agua

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